アスパラとゴーヤのおかか梅サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下2～3ｃｍ切り落とし、下1/3ほどピーラーで皮を剥き、さっとゆでてざるにあげる。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタを取り、薄くスライスしてさっとゆでてざるにあげる。

3. 3

   梅干は種を取ってこまかくたたく。

4. 4

   ボウルに水をよくきったアスパラと水を絞ったゴーヤをいれ、梅干、鰹節、塩麹小さじ2を入れてよく混ぜる。

5. 5

   味を見てレモン汁、油、塩麹で調味する。