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こりゃ梅〜!梅じそロール巻き 〜梅ソースがけ〜 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • はちみつ梅干し(塩分が低い梅干し)

    大2個

  • 豚バラ肉

    300g

  • えのき茸

    1/3袋

  • 大葉

    6枚

  • 塩、胡椒

    少量

  • =======梅干しソース=======
  • ●はちみつ梅干し(塩分が低い梅干し)

    大2個

  • ●醤油

    小さじ1

  • ●みりん

    大さじ1

  • ☆いりごま

    ふたつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
こりゃ梅〜!梅じそロール巻き 〜梅ソースがけ〜
  • 500円前後

梅干しレシピコンテストに入賞させて頂きました♪ 豚バラ肉も梅干しのおかげで、アッサリ食べられます。豚バラに梅干しで下味をつけて、更に仕上げに梅ソースをかけました

作り方

  • 1

    まな板の上に、大きめのラップをかけます。

    豚バラ肉を、少し重なるように並べます。

    軽く、塩、胡椒をします。(梅ソースをかけるので少量)

    梅干しを手でちぎって、全体に乗せます。

  • 2

    大葉を乗せます。

  • 3

    左側にえのき茸を乗せます。

  • 4

    えのき茸側から、ラップを奥に寄せるような感じできつめに巻きます。

    ※ゆるいと後でえのき茸が飛び出るので、きつく巻いて下さいね。

    そのまま手で押さえて、綺麗に形を整えます。

  • 5

    この時に両脇はラップで包まないで、空気穴を開けておいて下さい。

    耐熱皿に乗せて、600W電子レンジで6分程度加熱します。

    そのまま少し蒸らします。

  • 6

    レンジで加熱している間にソース作りです。

    梅干しは包丁でよく叩きます。

    ●の調味料をよく混ぜます。

    ※塩分8%のはちみつ梅を使用。梅干しの塩分で、醤油の量は調節して下さいね。

  • 7

    豚バラに火が通って、形が落ち着いたらラップを外して、4等分に切ります。

    器に盛って、梅ソースをかけます。

    ソースに☆いりゴマをふって、出来上がり〜♪

  • 8

    ご当時梅干しレシピに入賞させて頂きました ヽ(*´∀`)/

    ツイッターに投票してくれたみなさん、どうもありがとうございました♪

    いつも本当に感謝です
    (^_^)

きっかけ

梅、梅、梅づくしのレシピです。
豚バラも梅干しの酸っぱさで、さっぱりと食べられますよ。

おいしくなるコツ

きつめに巻かないと後で剥がれやすいので、しっかり巻いて形を整えて下さい。
手で、ぎゅっぎゅっと押さえるように巻いてね。
梅干しは、塩分8%のはちみつ梅を使用です。梅干しの塩分で、調味料の量は調節して下さいね。

レシピID: 1070016139

公開日:2013.02.13

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2013.11.11

    シソ無しですが、充分美味しかったです!梅ソースいいですね~サラダにも使えそう♪電子レンジで簡単んに出来るのもいいですね。また作ります☆

    びずたんさん、こんにちわ♪梅ソースいいですよね (*'ヮ'*)酸っぱ好きには、たまりません♪
    電子レンジで簡単に作れるのもポイントです☆
    素敵なレポありがとう♥

    お返事を見る

  • 2013.06.29

    普段味の感想を言わない旦那が美味しいとパクパク食べてくれました(^-^)すぐできてとっても美味しかったです☆また作ります♪

    まんねんぐうたらさん、初めまして♪
    (〃ノωノ)キャッ〜♪最高の褒め言葉に感動です☆
    旦那様に喜んでもらえて嬉しいです♪
    素敵なレポ☆ありがとうございました♥

    お返事を見る

  • 2013.05.21

    二本になりそうだったんでえのきとチーズを巻きました!美味しかったです

    reireirei0310さん、初めまして♪
    うわ〜 (≧∇≦)素晴らしいアイデアですね☆
    チーズ入りだと更に美味しそうです♬
    アレンジレポ☆ありがとうね〜♥

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  • 2013.04.10

    と~っても簡単に出来て、美味しく頂きましたました♪

    hanadekamimichanさん、初めまして♪
    うわ〜(≧∇≦)綺麗に巻けて美しい☆
    とっても美味しそうですね (^_^)
    素敵レポ☆ありがとうございます♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

まめもにお
まめもにお 2013.03.20 09:52

小太郎ちゃま〜♪
朝から嬉しいコメント、ありがとうね〜 ヽ(*´∀`)/
思わず、にんまりしちゃいました☆

そうなの♥梅梅梅づくしなの♪
梅大好きには、たまらないわよ〜 (^_^)

豚バラだけど、梅だとサッパリ食べられるの♪
これからも宜しくお願いします!

小太郎1212
小太郎1212 2013.03.20 09:40

オハヨ─ヽ(・∀・`o)(o´・∀・`o)❤

きゃー!
今見てびっくり~!!
オメデトウ~ヽ(*´∀`)ノ ♪

爽やかな味わいがしそうだね❤^^❤
いつもながらホント素敵レシピにうっとりよ~❤
梅梅梅づくし入賞ほんとおめでとうね~(✪∀✪)ニパ❤

関連情報

料理名
豚バラの梅ロール巻き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
梅干し豚肉大葉えのき茸

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