大根と人参の☆モツ味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もつは、1度下茹でして臭みを取ります。
   
   大根、人参は乱切りにします。
   
   長ネギは1.5cmの輪切りに。
   
   1かけ分の生姜は、薄切りにします。
   もう1かけ分は、擦りおろします。

2. 2

   鍋にもつ、野菜、生姜の輪切り、生姜の擦りおろし、●の調味料を入れて火にかけます。
   
   沸騰してきたら弱火にして、蓋をして15分煮込みます。

3. 3

   15分たったら1度蓋を開けて、△味噌を溶き入れます。
   
   味を見て下さい。
   
   ※最後に☆醤油を入れるので、若干薄味で良いです。

4. 4

   再度蓋をして、
   弱火で15分程度煮込みます。
   
   仕上げに醤油を入れて、少し煮込みます。
   
   大根に味が染み込んだら、出来上がりです
   (^_^)
   
   お好みで七味や山椒をおかけ下さい。