大根と人参の☆モツ味噌煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
生姜は輪切りと擦り下ろしのWの効果で、もつ独特の臭みが半減しました。ネギも入れて、臭い消しになりました。仕上げに醤油を少し垂らして、風味付けしました。
材料（4人分）
作り方
-
1
もつは、1度下茹でして臭みを取ります。
大根、人参は乱切りにします。
長ネギは1.5cmの輪切りに。
1かけ分の生姜は、薄切りにします。
もう1かけ分は、擦りおろします。
-
2
鍋にもつ、野菜、生姜の輪切り、生姜の擦りおろし、●の調味料を入れて火にかけます。
沸騰してきたら弱火にして、蓋をして15分煮込みます。
-
3
15分たったら1度蓋を開けて、△味噌を溶き入れます。
味を見て下さい。
※最後に☆醤油を入れるので、若干薄味で良いです。
-
4
再度蓋をして、
弱火で15分程度煮込みます。
仕上げに醤油を入れて、少し煮込みます。
大根に味が染み込んだら、出来上がりです
(^_^)
お好みで七味や山椒をおかけ下さい。
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関連情報
- 料理名
- モツ煮込み
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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beat772020/02/09 17:39
美味しかったです。ありがとうございました。
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