塩麹でしっとり☆サーモンのカレー風味焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生サーモンに塩麹を塗って、冷蔵庫で2日間漬け込みます。
※今回、厚みのあつサーモンなので2日漬け込みましたが、厚みにより1日でもOK! -
2
焼く直前に、カレー粉を全面にまぶします。
熱したフライパンに油を入れて、皮面から中火で焼きます。
焼き色が付いたら、裏返します。蓋をして、弱火で中まで火が通るまで焼きます。
-
3
塩麹が付いていると焦げやすいので、火加減に注意して下さいね。
火が通ったら、器に盛って出来上がり〜 (^_^)
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- サーモンソテー
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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つくったよレポート（7件）
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うたうタ2014/07/04 19:02
ちょっと焦がしましたが^^;
カレー風味良いですね♪
ご馳走さまでした。 -
Cherry20052014/07/02 11:15
まめさん、おはよ～！
カレー風味でいつもの焼シャケが美味しくゴージャスになりました！
ご馳走様でしたぁ☆ -
さつき(´∀｀*)2013/03/19 20:54
本当にしっとりジューシィでした。小麦粉とカレーパウダーで香ばしくって美味しくいただきました。お弁当に活躍してくれました。ご馳走様です^^ -
TOM1062013/02/05 19:38
カレーのスパイシーな香りが食欲そそる～
お弁当用で㉨立派なサーモンではありませんが
『しっとりふっくら美味しかった❢』と大好評でした(*^ｰﾟ)v
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