塩麹で簡単おつまみ☆ゲソマヨ炒め　〜七味ピリ辛風〜レシピ・作り方

Name: 塩麹で簡単おつまみ☆ゲソマヨ炒め 〜七味ピリ辛風〜
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: いかゲソ 4杯分; ※塩麹 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 油 適量; ＝＝＝＝＝＝＝仕上げ＝＝＝＝＝＝＝; ●七味唐辛子 適量; ●いりごま ふたつまみ; ●万能ネギ（あれば） 1本

1時間以上
300円前後

まめもにお

イカを塩麹に漬け込んで、マヨネーズで焼きました。七味唐辛子がポイントです☆ピリリとパンチが効いて、お酒のおつまみにピッタリです (o⌒∇⌒o)

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

いかゲソ 4杯分
※塩麹小さじ1
マヨネーズ大さじ1
油適量
＝＝＝＝＝＝＝仕上げ＝＝＝＝＝＝＝
●七味唐辛子適量
●いりごまふたつまみ
●万能ネギ（あれば） 1本

作り方

1 イカゲソは塩麹を入れて、手で混ぜます。

冷蔵庫で1日寝かします。
2 熱したフライパンに油を入れて、ゲソを焼きます。

焼き色がついたら、マヨネーズを入れて、全体を手早く絡めます。

すぐに火を止めます。
3 器に盛って、小口切りにした万能ねぎを散らします。

いりごまと七味唐辛子を、お好みの量をかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お酒のつまみに作りました。

おいしくなるコツ

マヨネーズを入れたら炒めすぎないで、火を止めて絡ませる程度で良いです。

レシピID：1070009186
公開日：2012/04/22

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つくったよレポート（4件）

ぶなしめじ0609
2014/06/30 18:15

イカゲソ、最高においしいです！ありがとうございました☆
popo
2012/06/05 08:36

ちっちゃめのイカで　胴体と共に作りました。
メッチャ柔らかくて美味しかったです！！
やっぱ、イカ+マヨ+七味って美味しいですね♪ごちそう様でした（＾ｖ＾）/
mimi2395
2012/05/21 19:01

塩麹とマヨネーズが　烏賊に合いますねぇ　昨日から漬け込み　あとは炒めるだけ　簡単ですばやく調理できるところがいいですね　美味しかったです　ありがとうございました
アルプスの乙女
2012/04/26 10:00

塩麹の作用なのか、げそも固くならず、
美味しい、酒のつまみになりました＾＾
七味を切らして一味唐辛子ですが、旨かった～
ごちそうさまでした♪