じっくり煮込んで♪美味しい煮しめ。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、下茹でする。
ごぼう、人参は乱切りにする。
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水でもみ洗いする。 -
2
鍋に水を入れて、こんにゃく、野菜類を入れて火にかけます。（中火）
沸騰してきたら、だしの調味料を入れます。
アクをとり、落としぶたをして40分〜50分程度（弱火）で煮込みます。 -
3
途中、煮汁が少なくなったら全体を混ぜて、平均に味を染み込ませます。
味が染み込んだら、出来上がり！
かまぼこの飾り切りを乗せます。
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- 料理名
- 煮しめ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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うめねこ2023/01/08 10:36
こんにちは〜大きな親芋をゆっくり煮てお正月に美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。 -
momotarou12342018/12/24 23:43
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
ばけねこ99862016/12/31 10:07
美味しいレシピありがとうございました‼お正月だけでなくまた作りたいと思います‼ -
ブルーボリジ2013/03/09 03:00
お出汁の調味がスンゴク美味しい配合ですね！雛祭り用の蒲鉾を加えて、雛祭りの食卓で頂きました。皮付き里芋、残しておいたからこそ、出会えたレシピに感謝です。
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