かぼちゃde肉じゃが レシピ・作り方

かぼちゃde肉じゃが
GanGen
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なかなか良いんじゃない?!

材料(3~4人分)

  • かぼちゃ 200g~300g
  • 牛肉(豚でも) 50g~100g
  • 玉ねぎ 1個
  • ●水 180cc
  • ●みりん 60cc
  • ●醤油 大3
  • ●砂糖 大1
  • ●和風だし 小1

作り方

  1. 1 牛肉・かぼちゃは食べやすい大きさに切ります
    玉ねぎはくし切りにします。
    鍋に●の調味料を入れて火をつけます。
    沸騰したら牛肉をほぐしながら入れます。
    灰汁をすくいます。
  2. 2 玉ねぎを入れてしんなりしたら
    かぼちゃを入れます。
    キッチンペーパーで落し蓋をして弱めの中火で20~30分煮たら完成です。
  3. 3 ※宿儺(すくな)かぼちゃ
       ↓

きっかけ

宿儺かぼちゃと言うへちまみたいなかぼちゃをもらった時 『じゃがいもの代わりにかぼちゃで肉じゃがしても美味しいよ』と聞いたので…

おいしくなるコツ

2の工程で完成後、火を止めて自然に冷ました方が味がしみて美味しくなります。

  • レシピID:1070004682
  • 公開日:2011/10/17
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カテゴリ
かぼちゃ
料理名
かぼちゃの煮物
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つくったよレポート(2件)

  • fuwa
    fuwa
    2022/02/17 17:56
    かぼちゃde肉じゃが
    かぼちゃde肉じゃが、ありありのありでしたo(*⁰▿⁰**)o美味しかったですし、じゃが芋って結構割高なので、また作らせて頂きま〜す(*´︶`*)Thanks!
  • noono♪
    noono♪
    2012/09/19 22:44
    かぼちゃde肉じゃが
    かぼちゃで肉じゃがなんて素敵♡甘いかぼちゃで幸せ倍増!
    ごちそうさまでした♪

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