インドの酢の物 大根のカチュンバル レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根の皮をむき、薄い千切りにする。ボールに入れて塩をふって手でよくもみ、そのまま15分くらい置いておく。
- 2 大根の水気をぎゅっと絞ってボールに入れ、砂糖、酢、胡椒を加えてよく混ぜる。
- 3 ２を器に盛る。小さいフライパンか鍋にサラダ油を入れて火にかけ、唐辛子とクミンを加えてはじけてきたら大根の上にかけてできあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のカチュンバル
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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つくったよレポート（3件）
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fuu-tann2012/10/16 23:39
クミンシードと大根☆忘れられない組み合わせです(^^)ポイントになりませんが^^;リピレポしちゃいました♪
後引く香ばしい辛さで美味しいです(*^^)v -
fuu-tann2011/12/07 05:49
クミンはパウダーの方でよかったのかな。パウダーとホール両方使ってみました。ピリッと辛くクセになりますね(^^)初めてのお味でとっても美味しかったです♪ -
びばまいぺーす2011/10/15 15:22
今夜カレーなんで、付け合せに。ちょっとクミン焦がしちゃった。さっぱりだけどスパイシー、味見がとまりません。次回は倍量作ります。ご馳走様でした。
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