白濁スープが美味しい！自家製のひき肉で作る煮込み。 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
自家製の鳥ひき肉で作りました。皮を入れる事によりコクがアップ！白濁スープがおいしい〜！水を多めにしたらスープにもなります。残ったスープで雑炊にしても。写真あり。
材料（4人分）
作り方
- 1 フードスプレッサーに、ショウガを入れ3秒、その後に3cmくらいにカットした鳥もも肉を入れて、肉がひき肉状態になるまでにします。
-
2
ネギ、卵、パン粉、塩、醤油、片栗粉を❶のフードスプレッサーに入れて、写真の様にスプーンですくえる位にします。
- 3 水とコンソメを鍋に入れて沸騰したら、鳥だんごを入れます。
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4
鳥だんごがふつふつと、煮えてきました。
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5
白濁スープになってきましたら、アクを取ります。
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6
最後に白菜としめじを入れて、さらに煮込みます。
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7
とろっとしてきたら、出来上がり！
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8
残ったスープで雑炊に。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鳥ひき肉の煮込み
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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