簡単！長芋羹（ゼラチンバージョン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを３０ｃｃの水でもどしておく

   

2. 2 長芋をすり鉢でおろす。
   無い場合はおろし金でも良い

   

3. 3 出し汁を鍋に入れ沸いたら火を止めもどしたゼラチンを入れ混ぜて溶かす

   

4. 4 ゼラチンが溶けたら荒熱をとり
   山芋に入れる

   

5. 5 よく混ぜる

   

6. 6 流し缶にながし冷蔵庫で冷やし固めて適当な大きさにカットする

   

7. 7 食いだしは土佐しょうゆ１：だし汁１～２で割り火にかけて追いかつおする
   
   家庭ではお好きな濃さに割った麺つゆで代用可能です。
8. 8 ゼラチンなので常温で置いておくとまた溶けてしまうので
   食べる直前まで冷蔵庫に入れておきましょう