切干大根の炊いたん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 50ｇ
- 揚げ 1/2枚
- にんじん 1/4本
- 出汁汁 500ｃｃ
- 醤油 大匙3
- みりん 大匙2
- 砂糖 大匙1
- 酒 大匙1
作り方
- 1 切り干し大根は水洗いし、15分ほど水につけておきます。
- 2 水気を絞り、食べやすい大きさにざく切りにします。
- 3 鍋にかつお出汁をいれ、そこに切り干し大根とにんじん、揚げをいれ、一煮立ちさせます。
- 4 調味料を加え、煮汁が少し残るくらいまで煮詰まったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
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ブタコマ2013/05/31 23:43
レポを忘れいたのですが、これを作ったとき、にんじん切れでした（＾、＾）＞
あっさりとしていて美味しかったです。
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