フレッシュトマト＆春菊パスタ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは皮ごとさいの目切り。
   タカノツメは半分にちぎって種を取る。

   

2. 2 冷えたフライパンに粗みじんに切ったニンニクを炒める。
   立ち上がりは強火で、フツフツしてきたら、ごく弱火で。

   

3. 3 タカノツメを入れる。早めに入れると辛くなる。お好みで、タイミングをはかる。

   

4. 4 かすかにニンニクが色づいてきたら、スプーンで回収する。

   

5. 5 再び点火し、トマトを炒めていく。塩と砂糖を加える。

   

6. 6 ひと煮立ちしたら、春菊を加える。葉の先端部を適量残していて。トッピング用にする。

   

7. 7 春菊がしんなりしたら、水（材料外）を大さじ１加える。火を止めて、別途ボイルしている麺の茹で上がりを待つ。

   

8. 8 麺が茹で上がったら、点火して炊いていく。味見をして、麺の硬さも確認。ソースで煮ていく。

   

9. 9 いい感じになったら、盛り付ける。
   取り出しておいたニンニクと春菊の先端ぶをトッピング。