スパニッシュオムレツ、ジャガイモもホクホクで。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割りほぐし、塩を入れて混ぜる
2. 2 ジャガイモは皮を剥き、縦半分に切ってから横から2ミリ幅に切る
3. 3 玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておく
4. 4 小さ目のフライパンにオリーブ油を入れて、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクを入れて、弱火でじっくり炒める
5. 5 5分ほど炒めたら、油の中でジャガイモを少し崩す
6. 6 網などを使い、油とジャガイモを分ける。油は捨てずに再利用出来ます。
7. 7 熱いうちにジャガイモを卵液の中に入れて、よく混ぜる
8. 8 ジャガイモを揚げたフライパンを熱し、卵とジャガイモを全部入れて、弱火に変えて3〜5分炒める
9. 9 皿をフライパンの上にかぶせ、逆さにして卵を皿に載せる。
   皿の卵を下面を鍋下にスライドさせてフライパンに戻す
10. 10 もう片面も3分ほど焼く