レトルトカレーで簡単! カレー素麺 レシピ・作り方

レトルトカレーで簡単! カレー素麺
  • 約10分
  • 100円以下
おっさん5593
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この時期に余りがちな素麺をレトルトカレーと合わせました。超簡単なので、テレワークのランチにもどうぞ。

材料(1人分)

  • レトルトカレー 1人前
  • 素麺 2束
  • 白だし 小さじ1
  • 大さじ1
  • 青細ねぎ 1本

作り方

  1. 1 レトルトカレーの袋をきれいに洗う。
    鍋にお湯を沸かす。
    レトルトカレーを入れて、製品の表示通りに温める。
  2. 2 カレーを取り出して、素麺を表示通りに茹でる。
    麺だけをザルに取り出して、水でよく洗ってぬめりを取る。
    (茹で汁は再温めに必要なので残しておく)
  3. 3 (2)の鍋に残したお湯を再沸騰させて、ぬめりを取った素麺を入れて10秒ほど温める。
    ザルに上げて水気を切る。
  4. 4 器に白だしと水を入れて混ぜる。
    (3)の素麺を入れて、ダシとよく混ぜる。
    少し横に寄せる。
  5. 5 (4)に温めといたレトルトのカレーを入れる。
    ネキをハサミで小口に切って盛る。
    出来上がり\(^o^)/

きっかけ

テレワークで一人ランチでしたが食材もなく、常備品で簡単に作りました。

おいしくなるコツ

レトルトカレーはちょい濃度が濃いので、本当なら少しダシでのばすと良いのですが、洗い物が増えるのも面倒なので、素麺側に水気を入れました。 素麺がほぐれやすくなるし、混ぜたらカレーもゆるくなるしで幸せです。

  • レシピID:1060018278
  • 公開日:2021/09/17
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