いちご飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴのヘタを取って、爪楊枝に1つ刺しておく。
   縁が高い鍋を使う人は安全のため竹串の方が良い。
2. 2 卵焼き器のような小さめのフライパン、もしくは小さめの鍋に砂糖と水を入れ弱火にかける。
   ※決してかきまぜないこと！！
3. 3 5〜6分程度で、次第に泡が大きくグツグツとしてくる。
   箸の先に少し液体をつけてみて、10秒ほど待って固まるか試して時間を調整する。（倍量など量が多いと時間もかかる）
4. 4 鍋のふちに注意して、いちごを飴にくるくる回しつけてオーブンシートの上に置く。
   
   鍋を傾け、溶けた砂糖を角に集めるとやりやすい。
5. 5 5分ほどさましたら完成。