筍ご飯 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 米 2合
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
- 筍（アク抜き済の状態で 100g
- 油揚げ 1枚
作り方
-
1
たけのこはアク抜きの状態にしておく。（皮をむいて米ぬかとお湯で1時間に煮る）水煮を買って使ってもよい。
幅は1ミリ程度のくし切りにする。
油揚げは食べやすい大きさに切っておく。 - 2 いつも通り米を研ぎ、炊飯器の2合の水加減に合わせる。
-
3
醤油、みりん、塩を入れ、味むらが出ないようによく混ぜる。
筍と油揚げを入れ、炊飯を開始する。 - 4 炊きあがったら具材が全体に行き渡るように混ぜて完成。
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- たけのこご飯
妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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