にしんのアクアパッツァ仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にしんは内臓をとり、鱗を落として流水で洗い水気を拭き取っておきます
フライパンにオリーブオイルを熱し、芽を取ったにんにくと種を抜いた唐辛子をいためます
-
2
にしんをいれます
塩ブラックペッパーをふり、まわりのオリーブオイルをかけながら、焼き目がつくまで焼きます
-
3
裏返してさらに塩ブラックペッパーをし、焼き目がついたら、白ワインをいれてフランベします
-
4
ドライトマト、ブラックオリーブ、ケイパーをいれて、煮汁をすくいながらにしんにかけ、完全に火が入ったら細かくちぎったイタリアンパセリをちらしてできあがりです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- にしんのアクアパッツァ仕立て
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
魚を焼きながらソースも同時にできちゃいます
バケットやフォカッチャを添えるとおしゃれなディナーに