かぼちゃたーっぷり♡デリ風パンプキンサラダ レシピ・作り方

かぼちゃたーっぷり♡デリ風パンプキンサラダ
  • 約1時間
うり&にゃーこ
うり&にゃーこ
ベーコンの塩味とかぼちゃの甘味がクセになる食べ応えのあるサラダです
常備菜やお弁当にも

材料(3人分)

  • かぼちゃ 1/4 個
  • ワインビネガー@ 大さじ1
  • 砂糖@ 小さじ1
  • 塩@ ひとつまみ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 3枚
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ8程度
  • あさつき或いはチャイブ 刻んで大さじ1

作り方

  1. 1 かぼちゃのわたと皮をのぞき、一口大にきり、軽く水をふって650wのレンジで10分ほど加熱します
  2. 2 柔らかくなったら、溜まった水をきり、@の調味料をふっておきます
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、くし切りにした玉ねぎと短冊切りにしたベーコンを炒め、塩こしょうをふります
  4. 4 かぼちゃとベーコン類をあわせておき、あら熱がとれたら、マヨネーズで和えます あさつきをちらしたらできあがり
    お好みでリーフサラダを飾っても

きっかけ

もともと母がじゃがいもとインゲンとベーコンで作っていたサラダをかぼちゃに置き換えてつくりました

おいしくなるコツ

塩こしょうは少し強めぐらいがおいしいです

  • レシピID:1060014389
  • 公開日:2020/09/06
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カテゴリ
かぼちゃベーコンかぼちゃ お弁当かぼちゃサラダ
関連キーワード
簡単 作り置き 常備菜 かぼちゃ大量消費
料理名
ベーコン入りパンプキンサラダ
うり&にゃーこ
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