ズッキーニ肉巻きの塩レモン焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ズッキーニ 8cm分
- 豚バラ薄切り肉 18枚
- 塩、胡椒 少々
- ★酒 大さじ1
- ★レモン汁 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
ズッキーニは4cm長さに切る。
縦に半分に切ってさらに半分(1/4)にしてから、半分あるいは1/3に切る。 -
2
(1)を2~3つを互い違いに重ねて棒状にしたものを9つ作る。
豚バラ2枚で巻く。
全面に軽く塩、胡椒を振る。 -
3
フライパンに油（分量外）を熱して、(2)を入れる。
肉の全面に焼きめがつくまで、転がしながら焼く。 -
4
(3)に★を合わせたものをかける。
水分が飛ぶまで肉巻きを転がしながら火を入れる。
器に盛って、胡椒をかけたら出来上がり(^^)
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Lucky412021/07/22 21:18
おいしかったです。ありがとうございました。(^_^)
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お弁当にも便利です。