お弁当の場所埋めに！ドイツ式キャベツサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- キャベツ(巻きのかたいもの) 4分の1玉
- 砂糖 大さじ2.5
- 塩 小さじ半強
- 酢 大さじ2.5
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
キャベツは中心の芯をとり、2ミリ幅ぐらいの千切りにします
おろし金をお持ちでしたら、そちらでもかまいません
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2
塩と砂糖をもみこみ、10分ほどおきます
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3
塩と砂糖がしみこんだら、酢と油をまぜこみます
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4
そのまま途中で何度かまぜながら味が馴染むまで寝かせます
１時間ほどで食べれますが、一晩おくとさらに馴染んで甘酢漬けのようなおいしさです。和食にも洋食にもあいます
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5
サンドイッチに挟めば触感パリパリのアクセントに
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6
キャベツに味が染みているので、他の野菜ともりつければドレッシングいらずです
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- クラウトザラート
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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漬け込みなので、常備しておいて、お弁当によし、サンドイッチによし、
肉料理の付け合せによし！