おでんの素を使わない♪おでんレシピ・作り方

Name: おでんの素を使わない♪おでん
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 【おでんの具】; 大根 1/3本; 手羽元 4本; ゆで卵 4個; じゃがいも 小さめ4個; ちくわ 4本; こんにゃく 1袋; がんもどき 4個; 【おでんの出汁】; 水 1L; みりん 大さじ1; だし醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 【おでんにつける からし味噌】 お好みで; レシピID：1060012408

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cocopoteito

おでんの素を使わずに、おでんの出汁を簡単手作り♪
オイスターソースを入れると旨味が格段に増して美味しいです♪

みんながつくった数 11件

材料（4人分）

【おでんの具】

大根: 1/3本

手羽元: 4本

ゆで卵: 4個

じゃがいも: 小さめ4個

ちくわ: 4本

こんにゃく: 1袋

がんもどき: 4個

【おでんの出汁】

水: 1L

みりん: 大さじ1

だし醤油: 大さじ1

オイスターソース: 大さじ1

【おでんにつけるからし味噌】: お好みで

レシピID：1060012408

作り方

1

大根は皮をむいて、約2cmの厚さに切る。
輪切り、半月切り、イチョウ切りはお好みで。
じゃがいもは皮をむいて芽を取っておく。
2

こんにゃくは、熱湯で約1分茹でる。
今回は一口サイズのものを使用。
切れてない場合は、食べやすい大きさに切る。
ちくわも食べやすい大きさに切る。
3

大きい鍋に、おでんの出汁と手羽元、大根、じゃがいもを入れて煮る。
沸騰したら、ゆで卵、ちくわ、こんにゃく、がんもどきを入れて煮込めば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんの出汁が余ったら、炊き込みご飯やチャーハンやかれーうどんなどにリメイク♡ 美味しく活用できます！

きっかけ

母から教えてもらったレシピで、おでん作ってみました♪

公開日：2019/01/15

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)