サツマイモのポタージュ❤️ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
珈琲の木♪
コーンが定番のポタージュ、今回はサツマイモで作りました☆裏ごしせずに美味しく出来ます！途中まで作って冷凍しておけば忙しい朝でも牛乳を加えて加熱するだけでOK☆
材料（２～３人人分）
作り方
-
1
サツマイモはピーラーなどで皮をむく。☆少し皮の部分を残しておくとスープに色と触感が残って楽しめます。
乱切りにして水（分量外）にさらす。
タマネギはくし切りにする。 - 2 鍋にバターを熱して１のタマネギを炒める。香りが立ってあめ色になってきたら、１のサツマイモの水気をきり、鍋に加える。
-
3
全体にバターの油がまわったら水とコンソメスープの素を加えて煮る。
☆中火で１５分ほど。サツマイモに串がすっと刺さる程度になるまで煮たら火を止め、
粗熱を取る。 -
4
ミキサーに３を移し入れて、滑らかになるまで撹拌する。
☆ここまで作って冷凍保存も可。 -
5
4を元の鍋に移し入れ牛乳を加えて温める。
器に注ぎクルトンを飾れば完成☆
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関連情報
- 料理名
- ポタージュ
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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BokuDylan2020/04/20 00:17
サツマイモの自然な甘味で美味しかったです。自家製サツマイモで作りました♪写真が上手く載らずにすみません…
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