サーモンのムニエル＆野菜たっぷりタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルタルソースから作ります。
   玉ねぎとキュウリはみじん切りにして、塩小さじ２(分量外)を加えます。

   

2. 2 水１カップを加えて混ぜ、１０分置きます。布巾で水気を絞ります。

   

3. 3 しっかり水気をとったら、マヨネーズと塩、コショウを加えて混ぜます。

   

4. 4 赤玉ねぎを使うと色味が綺麗なタルタルソースになります。

   

5. 5 ムニエルを作ります。
   ビニール袋に塩・コショウをしたサーモンと薄力粉を入れてまぶしつけます。
6. 6 フライパンにバターを入れて火にかけ、とけたらサーモンを皮目を下にして並べます。

   

7. 7 やや強目の弱火でこんがり焼き色が着くまで焼きます。裏返して同じく焼き色が着くまで焼きます。
8. 8 皿に盛り付け、タルタルソースを添えて出来上がり♪