手抜きでも美味しい♡ワインによく合う茄子のペースト レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
うさきょん2336
貧乏人のキャビアとも言われる茄子料理です♪面倒な工程を出来るだけ無くして、手軽に作れるレシピにしました♡白ワインにとってもよく合うのでお試し下さいネ♡
材料（4人分）
- 大きめの茄子 ２〜３本
- オリーブ油 大さじ４
- おろしニンニク 大さじ１
- アンチョビ １枚
- 塩 小さじ１弱
- クラッカー １２枚又は好きなだけ
作り方
-
1
大きめの茄子を使ってみましたが、何でもＯＫです。ピーラーで皮をむきます。
-
2
１㎝位の厚さに切ります。
-
3
フライパンに入れオリーブ油を回しかけ、弱火で焼く。途中でニンニクとアンチョビ、塩を加えて茄子が柔らかくなるまで焼く。
-
4
フードプロセッサーでなめらかなペーストにする。
-
5
器に盛りつけ、クラッカーを添える。好みで粗挽き胡椒を振りかけて下さいね♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のペースト(ディップ)
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
