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疲労回復に!チキン&オニオンのトマトカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
疲労回復に!チキン&オニオンのトマトカレー
  • 300円前後

食欲がなかったり、疲れてる時には、カレーが良いですよね!作るのが大変だと嫌になるけど、シンプルで栄養もバランスが良ければ嬉しいでしょ?

作り方

  • 1

    うるち米、餅米を混ぜて軽く洗う。
    2.5合の水加減に合わせる。
    ターメリックを加えて、普通に炊く。

  • 2

    タマネギは粗いみじん切りにする。
    鶏胸肉は1cm角位に、細かく切る。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉、タマネギを軽く炒める。
    トマトジュースとローリエを加えて、5分程煮る。

  • 4

    一度火を止め、カレールウを入れて溶かす。
    再び火にかけ、弱火で2〜3分煮る。

  • 5

    器に盛り付け、ターメリックライスにみじん切りにしたパセリをかける。

きっかけ

疲れて食欲がない時に、元気が出るように作ってみました。

おいしくなるコツ

水分はトマトジュースだけで!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > お疲れ気味の方

レシピID: 1060005319

公開日:2012.07.09

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関連情報

料理名
チキンカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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