生クリームを使わない！お手軽カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎを薄くスライスし、ウインナーを輪切りにし、パスタを少し固めにゆでる。
-
2
卵を割りほぐし、パルメザンチーズを混ぜておく。
多めのオイルでニンニクと玉ねぎとウインナーを炒める。 -
3
牛乳と細かくしたチーズを投入したら、弱火に。
かき混ぜながらチーズを形が無くなるまで溶かす。 -
4
チーズが溶けたら、パスタを投入し、絡めておく。
塩と隠し味のこぶ茶で味を整える。 -
5
火を止めたら、卵を絡めて素早く混ぜる。
余熱を利用して、好みのとろみがついたら、ブラックペッパーをかけて盛りつける。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- クリーム系パスタ
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