なすときゅうりの炒め和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは縦に切ってから斜め薄切り、きゅうりも縦に切ってから、好みで種を取り除いて（スプーンでかき出す）から斜め薄切りにする。 しょうがはみじん切りにする。
- 2 なすときゅうりを、それぞれ小さじ1ほどの塩で軽くもんでからしばらく置く。水分が出てきたら絞る。
-
3
フライパンに油をあたため、なすをしんなりするまで炒める。
-
4
きゅうりとしょうがを加えてざっと炒め、しょう油とかつおぶしも加えて混ぜたら火を止める。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 野菜炒め
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ノウズミニマム2014/10/20 10:46
美味しかったです♡
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