大きな鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏のもも肉 2枚
- <A>塩、胡椒 各少々
- <A>醤油、酒 各大匙１
- 片栗粉、小麦粉 各大匙１と1/2
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏肉を叩いて厚さを均一にしておきます。ボウルに入れ、Aを振りかけてもみ込んでおき、30分ほど置いておきます。
- 2 ①に片栗粉と小麦粉を振りかけてまぶします。
- 3 揚げ油を170℃に熱して②を揚げていきます。いったん取り出し、高温に熱した揚げ油で再度鶏肉を戻し入れて油をかけながら３０秒ほど揚げて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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