いり鶏 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます。人参、牛蒡、レンコンは乱切りにします。
- 2 鍋にサラダ油を入れ中火で鶏肉を炒め、色が変わってきたら、しめじ、人参、牛蒡、を炒めます。
- 3 ②に水を１と1/3カップほど入れ、強火で煮立て、沸騰したら火を弱めて３分ほど煮ていきます。
- 4 Aを加えて混ぜ、蓋をして２０分ほど煮ます。
- 5 煮汁が少なくなったら、蓮根、しめじを入れ、強火で４分ほど炒めて火を通し、器に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- いり鶏
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