激うま！！簡単でバリうまい煮豚丼！！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラブロック 400ｇ
- ★酒 300ｍｌ
- ★しょうゆ 100ｍｌ
- ★みりん 100ｍｌ
- ★砂糖 大さじ２
- ★しょうが（粗みじん切り） 20ｇ
- 米 ２合
- しょうが（みじん切り） 20ｇ
- ごぼう（ささがき） 150ｇ
- たけのこ（薄切り） 100ｇ
- しらがねぎ 10ｃｍ
作り方
- 1 鍋に★の材料と豚肉を入れて落としぶたをして火にかけます。
- 2 沸騰してきたらできるだけ弱火にし、４０分ほど豚肉が柔らかくなるまで静かに煮る。
- 3 豚肉が柔らかくなったら、しょうが、ごぼう、たけのこもいれ１０分ほど煮る。
- 4 煮汁と具を分けます。豚肉の半量は薄切りにして、とっておきます。残りの半量はきざんでごぼう、タケノコ、米と一緒に炊飯器に入れ、煮汁大さじ３に水３３０ｍｌを足して炊く。
- 5 炊きあがったら、器に盛って薄切りにした豚肉をのせ、しらがねぎを添える。
- 6 残りの煮汁を別の器に入れて添え、このみでかけてください。
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- 料理名
- 豚丼
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