だしがおいしい♪だいこんと卵だけのおでん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は、2cm幅のものを6つ用意する。米のとぎ汁もしくは、大さじ1の米と水（分量外）で、下茹でする。
- 2 卵は、塩をいれて熱湯で茹で、殻をむく。
- 3 鍋に水を入れ、沸騰したら鰹節を加え、ふつふつと軽く沸騰させながら2分煮る。キッチンペーパーで鰹節をこす。
- 4 2にこんぶだし、塩、オイスターソースを加え、下茹でした大根と卵をいれ、味がしみるまで煮る。
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- 料理名
- おでん
HanaBeam
カリフォルニアに住む日本人が作る毎日ごはん。気の向くままに食べたい料理をなんやかんや作っています。思いつき＋大雑把な料理が多いですが、毎日料理を楽しんでいます。ブログもやってます。気が向いたら是非。「カリフォルニアでつくる毎日ごはん」→http://plaza.rakuten.co.jp/miwachanmaru
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