ロマネスコ ぬか漬け レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ロマネスコ 1房
作り方
-
1
ロマネスコを小房に分けて1〜2分茹でて冷ます。
茹で加減は少し固めに。 - 2 ぬか床に入れて、1日漬ける
-
3
ぬかを拭い、さっと水洗いする。
大きい房は一口大に切り、盛り付ける。
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