失敗しない！時間がたっても柔らかな豆腐白玉 ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品用ポリ袋の中に白玉粉と豆腐
   、砂糖を入れる。

   

2. 2 こねる。耳たぶ位の柔らかさになればOK。

   

3. 3 写真の様にポリ袋をサイドと下をハサミで切り開く。

   

4. 4 カードやヘラで均等の厚みになるように伸ばす。

   

5. 5 カードで切れ目を入れていく。

   

6. 6 だいたい44個ぶんに切り分ける。

   

7. 7 同じ大きさになるように丸める。少し大きいものは、ちぎって半端を寄せ集め丸める。大体45～48程作れる。

   

8. 8 真ん中を指で軽く潰しながら、沸騰した鍋へ入れていく。

   

9. 9 氷水を準備しておく。

   

10. 10 団子が煮えてきたら浮いてくる。そのまま1~2分茹でる。

    

11. 11 網ですくいとり、氷水の中へ入れていく。

    

12. 12 少しずつ水を入れながら、水の色が透き通って来たらOK。

    

13. 13 水をきっておわん等に盛り付けて、きな粉やぜんざいフルーツポンチ等に入れて楽しんで下さい(*^^*)

    

14. 14 余った白玉は小袋に分けて空気を抜いて冷凍保存可

    

15. 15 大体２ヶ月冷凍保存可。解凍は再度茹でるか、６００Wのレンジで裏表１分ずつチン。