相性バッチリ! 破竹と豚肉のデミグラスソース煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚スペアリブ(ブロック肉でも) 500ｇ
- 下茹で水 鍋５センチ
- 破竹 500ｇ
- 赤ワイン・水 各１カップ
- ローリエ １枚
- フライドオニオン １カップ
- ミツカンかけるだけデミグラスソース 1.5カップ～
作り方
-
1
豚スペアリブが浸る水を加え、臭みと脂を取るために１０分茹でる。
※豚肉ブロックの場合、５㎝厚みに切る。 -
2
圧力鍋に下茹でし水気をきった肉を並べる。
赤ワイン・水・ローリエを入れて火にかける。
蒸気があがったら弱火にして１２分前後加圧する。
破竹は食べやすい大きさに切っておく。 -
3
圧力鍋のピンが下がったら～蓋を取り、
デミグラスソース・破竹・フライドオニオンを入れて10分ほど煮込む。
夕食でいただきました(^^♪
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