定番のほうれん草のソテーとハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食パンをフードプロセッサーにかけて細かく砕きます。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにして
   テフロン加工の鍋で
   水分を飛ばしながら
   薄茶色になるまで炒め、
   冷まして荒熱をとります♪

   

3. 3 ボールに挽き肉と★を入れて
   ヘラでしっかり練ります♪
   
   手だと油が溶けるので、
   固めの木ねヘラがおすすめです♪

   

4. 4 3に2を加え練り、
   混ざったら1も入れて
   しっかり練って一塊になるぐらいまで混ぜます♪

   

5. 5 4等分して、空気を抜きながら
   形を整え、表面に薄く小麦粉をふりかけ
   冷蔵庫で30分ぐらい休ませます。

   

6. 6 テフロン加工のフライパンに
   5を並べてから火をつけ
   蓋なしで強火で1分半
   蓋をして弱めの中火で3分、
   裏返して強火で1分.
   蓋をして弱めの中火で3分位
   焼き、焦げ目を調節します。
7. 7 ハンバーグを取り出したフライパンの油を
   大さじ1杯分位残してキッチンペーパーで拭き取り、
   ☆を入れて沸騰させます♪
8. 8 7に洗って5〜6cmに切ったほうれん草を入れ、
   蓋をして強火で1分蒸して水分を切り
   胡椒を振ってハンバーグに添えたら完成です♪
   ハンバーグにはケチャップを添えて♪