ゴーヤの肉詰め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤの端を切り２等分にし、スプーンでワタをくり抜く。(小さいスプーンでやるのがGOOD)
玉葱を微塵切りにする。
ラップをかけて電子レンジで2分加熱。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)いれ弱火で玉葱に薄く焼き色がつくまで炒める。
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3
豚挽き肉、卵、玉葱、塩、胡椒、味噌、ナツメグを入れよくかき混ぜる。
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4
くり抜いたゴーヤに片栗粉(分量外)を塗り、肉だねを詰める。1cm幅の輪切りにする。
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5
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、弱火でゴーヤの肉詰めと余った肉だねを並べてく。(肉だねは小さいスプーンで落としていく)
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6
すべて並べ終えたら中火にし、焼き色がついたら裏返して1分。みりん、ポン酢を入れ、5分程焼いたらお皿に移し鰹節とお好みで紅生姜を添える。
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