ヘルシー♡鶏胸肉のオーロラソース丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、大きめの一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうをしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、中火で片側２分焼く。

3. 3

   裏返して、２分焼く。

4. 4

   最後にさっと強火にして焦げ目をつけ火を止める。お皿にとっておく。

5. 5

   パセリをみじん切りにしてお皿にとっておく。
   人参は、薄く輪切りにする。
   レンジ対応のタッパーに入れ、レンジで１分加熱する。

6. 6

   ここから、オーロラソースを作る工程。
   弱火にして、鶏胸肉を焼いた後のフライパンに、マヨネーズ・ケチャップを入れ、混ぜ合わせる。

7. 7

   みじん切りしたパセリを、６の中に入れて、混ぜ合わせる。

8. 8

   火を止めて、よく混ぜ合わせたら、オーロラソースの完成。

9. 9

   丼に、ご飯をよそって、濃口しょうゆをご飯に少々付ける。
   ※スプレータイプの調味料入れにしょうゆを入れて、吹き付けるのが便利です。

10. 10

    ご飯の上に、洗って水気を拭いたリーフレタスを敷き、その上に焼いた鶏胸肉を丸くのせる。中心に、レンジ加熱した人参をのせる。その後、オーロラソースを鶏胸肉の上にかけて、完成。