鶏の香草パン粉焼き レシピ・作り方

鶏の香草パン粉焼き
  • 約30分
  • 300円前後
なんこつ3
なんこつ3
焼きたてはカリカリで、お肉は柔らかで美味しいです。
見た目も華やかなので、いつもと違う鶏肉料理を作りたい時にどうぞ♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 肉は大きめの一口大に切り、袋にAの調味料と入れてよく揉み込んで20〜30分おく。
    胸肉はフォークで刺して穴を開けると下味が入りやすくなります。
  2. 2 ボウルにパン粉、バジル、ローズマリーブラックペッパーを入れて混ぜ合わせておく。
  3. 3 パン粉の中に鶏肉をいれ、押し付けるようにしながら、全体にたっぷりとまぶしつける。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べる。
    ※パン粉に吸われるのでオイルは多めにしくと焦げつき、剥がれにくくなります。
  5. 5 蓋をしながら、両面にこんがり焼き色がつくように中火で焼く。
    ※最初の1〜2分は触らずおくと剥がれにくい。くっ付くようであれば時々フライパンを揺すって剥がしてあげてください。
  6. 6 両面に焼き色が付いたら、鶏肉の上にオリーブオイルを大さじ1程度回しかける。
  7. 7 蓋をせずに2〜3分焼いたら火を止める。

きっかけ

いつもと違う鶏料理を作りたかったので。 背肉が安くて、作ってみたらすごく美味しかったです。

おいしくなるコツ

ハーブは家にあるものを使ってOKです!パセリ、パプリカ、セージなんかもすごく合います♪ ホールものを使う時は、指先で少し揉むようにして細かくしてから使ってください。

  • レシピID:1970008660
  • 公開日:2015/06/17

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カテゴリ
チキンソテースパイス&ハーブ
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香草焼き パン粉焼き 背肉 鶏肉
料理名
鶏の香草パン粉焼き
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つくったよレポート(13件)

  • ちゆこ
    ちゆこ
    2020/03/15 18:27
    鶏の香草パン粉焼き
    子供たちにも好評でした。 パン粉のつけ方がうまくいかなかったみたいで、少しはがれてしまいました。次ははがれないようにやってみます。
  • comohana..
    comohana..
    2019/10/28 18:19
    鶏の香草パン粉焼き
    もも肉でしました。簡単でヘルシー、かつ美味しくて嬉しくなりました。個人的には唐揚げより好きです!
  • minirika
    minirika
    2019/08/04 21:38
    鶏の香草パン粉焼き
    美味しかったです♪
  • miu koi
    miu koi
    2018/12/14 18:39
    チキンカツを作るよりも簡単で、ヘルシーでおいしかったです。ガーリックの風味がよいですね!

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