長芋と豚肉とブナシメジで炒め物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
長芋は大きいものは5
〜７ミリの半月切り細いところは輪切りにします。
-
2
豚肉は炒める前にサッと湯通ししてから３㎝ほどに切ります。
- 3 生姜はみじん切りにします。ブナシメジは長めのものは半分に切ります。フライパンに油を入れて長芋、ブナシメジの順で炒めます。長芋はぬめりでくっつきやすいので水をあとから入れます。
- 4 長芋が好みの柔らかさになったら豚肉と生姜を入れます。豚肉が完全に火がとおったら醤油、みりん、カツオ粉末だしで味付けします。塩加減をみて好みで追加の醤油を入れ味を調節します。
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