ダッチオーブンでパエリア レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにく、玉ねぎはみじん切り。ズッキーニ、赤ピーマンは角切り
あさりは砂抜きし海老は尻尾の近くを残して殻を剥く
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2
サフランは★の水につけておく
（サフラン水）
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3
ダッチオーブンにオリーブオイル・にんにくを入れ色づくまで炒める
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4
玉ねぎ・ズッキーニを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めたら赤ピーマンを入れひと炒め
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5
④にお米を入れ軽く炒める
サフラン水、水350ｍｌ、包丁で細かく砕いたコンソメを入れひと混ぜ
※お米は洗わない
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6
あさり、エビものせ塩コショウを少々（3振りくらい）し蓋をする
蒸気が出始めたら弱火で１５分炊き、そのまま15分ほど蒸らす
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7
くし形に切ったレモンを添えて出来上がり
※彩りでイタリアンパセリのせてます
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8
※使ったダッチオーブンは10inchの高さがハーフサイズのものです
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子供が食べやすいようにアサリと殻を剥いた海老で。