つくしのきんぴら レシピ・作り方
材料（1人分）
- つくし 60ｇ
- ごま油 小匙1
- ★砂糖 小匙1
- ★みりん 小匙1
- ★料理酒 小匙1
- ★醤油 小匙1
作り方
-
1
つくしは水につけよく洗い、ハカマを取る
※写真の黒い部分。折れやすいのでそっと取る
-
2
お湯を沸かしつくしを2分ほど煮たら冷水にさらしアクを抜く
-
3
フライパンを熱しごま油を入れたら水気を切った②を入れひと炒めしたら★の調味料を入れ弱火で混ぜながら少し煮詰める
-
4
出来あがり
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