いかゲソの山椒バター風味炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- するめいか・ゲソ 5杯分
- サラダ油 適量
- クレイジーソルト（or塩・コショー） ２～３振り
- 醤油orにんにく醤油 小匙1/2程度
- 有塩バター ２ｇ
- 粉山椒 ５～６振り
作り方
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1
ゲソは長い2本の脚（←脚じゃないけど）の先の方数cmを切り捨て吸盤を包丁の背か指先を使って適当にこそげ取り（←気にしないならしなくてもOK）、食べやすい大きさにカットしておく。
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2
薄く油を引いて熱したフライパンで①をさっと炒め、クレイジーソルトを振り入れる。
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3
大体火が通ったら醤油を鍋肌から垂らし入れて大きく混ぜて火を止める。
粉山椒を振り入れてバターを落とし、ざっと混ぜて完成♪
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかげそソテー
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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だいすけ32012/07/09 20:31
山椒バター炒め、簡単でとっても美味しいですぅ～＾＾/ごちそうさまでした♡
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