ゴーヤのおかかあえ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に割り種と綿をくりぬく。
薄く切り、塩でもんで5分置く。
-
2
お湯を沸かし、沸騰したら
ゴーヤを入れてさらに沸騰したら1～2分ぐらい茹でる。
-
3
ゴーヤをざるに上げ、冷水であら熱をとり、よく水を切って
削り節1袋とめんつゆで混ぜ合わせる。
お皿に盛り、飾りの削り節を上からかける。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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- ゴーヤのおかか和え
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