ふくらぎ刺身のオニオンスライス添え レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ふくらぎ １尾
- 玉葱 1/2～１個
- 貝割れ・小葱・胡瓜 等 お好みで適量
- ＊刺身醤油（1050001190） 適量
- ＊おろし生姜orわさび お好みで適量
作り方
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1
ふくらぎは頭を落として3枚に卸し、腹骨は削ぎ取り皮を包丁で引いて、キッチンペーパーで拭き取る。
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2
中骨に沿って小骨が走っているので骨抜きで抜く。
☆面倒だし血合い部分が気になる場合は気前良く1cm幅位切り取っちゃてもOK。→キレイな生臭みの無い柵が4本出来ます♪
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3
玉葱を薄くスライスして水さらしし、軽くしぼって皿の中心部にふんわりと盛る。
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4
食べやすい幅にスライスした②の刺身を、③の皿に放射状にずらしながら盛りつける。
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5
お好みで、貝割れや千切り胡瓜等をあしらう。
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6
わさび醤油も美味しいですが、生姜醤油もお勧めなので是非お試しを♪
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- カテゴリ
- ぶり
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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つま大根より断然合うし、さっぱり頂けます♡