鶏むね柔らか♪梅しそ焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏むね肉 大きめ1枚（４００～４５０ｇ）
- ＊砂糖 小匙１
- ＊酒 大匙１
- ＊おろし生姜 親指1本分
- 片栗粉 大匙１～２
- ごま油（サラダ油でもOK） 適量
- ○醤油 大匙２
- ○砂糖 大匙１
- ○みりん 大匙１
- ○梅干し果肉（叩き） 小匙２～適量
- 大葉（千切り） ５～１０枚分
作り方
- 1 鶏胸肉は繊維を断ち切る方向に削ぎ切りにし＊を揉み込み10分以上置き、片栗粉も加えて揉み込む。○は混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンに少し多めの油を引き、肉を出来るだけ広げながら両面焼く。
-
3
肉の表面に大体焼き色が付いてほぐれたら○を加えて煮絡める様に炒める。
-
4
照りが出たら火を止め、千切り大葉の半量を加えて大きく混ぜる。
-
5
皿に盛り付け、残りの大葉を乗せたら完成♪
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関連情報
- 料理名
- 鶏の梅しそソテー
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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