夫が喜ぶＮＯ１メニュー★マグロのユッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） 200ｇ
- アボカド １個
- 卵黄 ２個
- ミニトマト（又はトマト小１個） 5～8個
- 小ネギ又は万能ネギ 適宜
- 大葉 ２枚
- 白いり胡麻 適宜
- ニンニク 1かけ
- 酒 大さじ1.5
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 胡麻油 適宜
作り方
-
1
にんにくはすりおろし、酒、醤油、砂糖、コチュジャン、胡麻油と混ぜ、10～20秒くらいレンジでチンする。
（ラップをしてください。）
-
2
レンジから取り出した1（タレ）は熱を冷ましておく。
緊急時は冷蔵庫で冷やします。 -
3
マグロの刺身は一口大に切り（2ｃｍ前後の正方形）冷やしておいたタレを加えて混ぜておきます。食べるまで時間がある場合は再び冷蔵庫へ…
-
4
アボカドは皮とタネを取り、マグロ同様一口大に切ります。
小ネギはみじん切り、ミニトマトは半分に、大葉は千切りにします。
-
5
食べる直前に冷蔵庫で冷やしておいたマグロに、アボカド、ミニトマトを絡めます。
-
6
器に５を盛り付け、中心部分をへこませて、白身を取り除いた卵黄を落とします。
-
7
そして、大葉と小ネギを散らし、最後に白ごまを散らして完成！！
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロのユッケ
mumu★
料理勉強中の主婦です。料理は母に教えてもらうことが多いので、母のレシピとジュニア野菜ソムリエを取得したので、野菜を使った手軽で簡単なレシピをたくさん載せていきたいと思います♪
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himechaaaaan07072017/03/19 20:34
我が家はカジキマグロで♡夫よりも私がとっても気に入り、ほとんど1人で完食♡笑
アボカド、まぐろ、生卵、と大好物のハーモニーにお酒が止まりませんでした。笑 -
とらねぇちゃん2016/11/12 12:30
盛り付けにセンスがなくてすみません(^^;)
とっても美味しかったです。
あっという間に完食しちゃいました。 -
momokota12222016/11/11 15:06
本当に美味しくて、4歳の子供もおかわりしました♪マグロはお刺身が一番と思ってましたが、これを作るためにまたマグロ買うことになりそうです。 -
ちょこ57242016/09/17 21:03
居酒屋に行った気分になれました。おいしかったです。レシピお世話になりました〜
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
3月11日(金)のPickupレシピコーナーに、mumu★さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
