秋刀魚のパティー寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 酢飯を良く冷ましておきましょう、その間に、サンマを３枚におろします。
   コップに寿司酢を入れます。
2. 2 そこへキッチンペーパーを２枚入れて寿司酢をしみ込ませます。平らなお皿にペーパーを乗せてサンマを並べてもう１枚とで挟みます。
3. 3 サンマは冷蔵庫で１５分ほど
   寝かせます。その間にいり卵を作って冷ましておきまっしょう
   大葉は細く切っておきます。
4. 4 冷めた酢飯に白ゴマを混ぜ合わせます。
   サンマを冷蔵庫から出して
   皮をひいて、切ります。
5. 5 丸いケーキ型やタッパー等に
   サンマを光っているのを下にむけてまんべんなくおきます。
   上から酢飯を乗せます。
   次に炒りタマゴを乗せ
6. 6 また酢飯を乗せて次に大葉
   でまた酢飯！
   で上からぎゅぎゅっとまんべんなくしっかり押しましょう！