スライス蓮根と紫蘇でさっぱりおかかサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 8センチ
- 紫蘇 3枚
- 鰹節 1パック
- ポン酢 大さじ1
作り方
- 1 蓮根をスライサーでスライスし、5分水にさらす(変色防止)。その後沸騰したお湯でさっと茹でる。薄いので短時間で。
- 2 蓮根をザルにあげて粗熱を取ったら水気を絞る。ボウルに蓮根、細切り(もしくは手でちぎった)紫蘇、鰹節、ポン酢投入。
- 3 混ぜ合わせたら完成。
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