トマトとブロッコリーのコンソメゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは、半分に切ります。
   半分は１cm角に切り、もう半分はみじん切りにします。

   

2. 2 みじん切りにしたトマトは、ラップに薄く広げて包み、凍らせます。

   

3. 3 ブロッコリーは、トマトと同じくらいの大きさに切り、600wで1分半レンチンして火を通し、醤油をまわしかけます。

   

4. 4 鍋に、水とマギーブイヨンを入れて沸かします。
5. 5 鍋の底に小さな泡が出てきたら火を止め、マギーブイヨンをしっかり溶かします。
   マギーブイヨンが溶けたら、粉末ゼラチンを入れて溶かします。
6. 6 粉末ゼラチンが溶けたら、コンロから下ろして濡れた布巾の上に置いて少しゆすり、温度を下げます。
7. 7 コップ等の容器にトマトとブロッコリーを入れ、手順６を注ぎます。
   耐熱ガラスでないガラスの容器を使用する場合は、60℃以上で割れるので、必ず冷ましてから入れてください。

   

8. 8 ラップをして、冷蔵庫でよく冷やし固めます。
9. 9 ゼラチンが固まったら取り出し、冷凍したトマトをほぐしてのせたら完成です。